北京茅台酒回收产业迟迟不能建立退出机制

“少喝点、喝好点”已经从口号成了实际行动，消费者对优质白酒的迫切需求和高品质白酒的缺乏形成的供需矛盾仍然相当尖锐。2019年北京收购茅台酒产业的整体产能首次呈现负增长，而产业销售收入、利税合计仍然保持了较高的增长，从数据上体现的也是消费升级趋势。限制政策的取消，对能够生产优质酒的优势产区和北京收购茅台酒企业是极大利好，但放开并不意味着全国酒厂遍地开花，反而竞争将日趋激烈，强者恒强，北京茅台酒回收企业将面临淘汰风险。白酒产业政策的调整，对北京收购茅台酒行业的治理和市场机制及规则的建立提出了更高要求，例如完善行业标准和规范、建立行业信用体系和失信惩罚机制、建立产品可追溯机制等。

北京茅台酒回收企业能够找准自身的下一步战略目标，并在调整期内做好相应的布局，未来的白酒竞争格局仍将出现多头并举的状态，短期内的北京收购茅台酒市场竞争激烈程度不代表未来一定会被吞并，别人的调整期恰恰是我们可以同步，并实现弯道超车的好节点。目前行业聚焦消费升级，但也留有不少的价格带空间，北京茅台酒回收行业前几年的消费升级泡沫也在进一步被压缩，这都是企业未来增长所需要考虑布局的。二三线酒企就应该要采取收缩战略，聚焦核心市场上去，才能应对名酒下沉。也有人认为重新聚焦，积极转型，拥抱新的创新模式。

北京茅台酒回收产业迟迟不能建立退出机制，落后产能无法及时淘汰，优势产能和优质资源又不允许进入，从而导致白酒产业无法贯彻市场公平竞争和自然淘汰机制，成为白酒产业实现可持续健康发展的最大瓶颈。取消或者调整白酒产业限制性政策，北京茅台酒回收行业的人大代表也曾联名提出“关于取消白酒产业限制政策的议案”。经过近十年的呼吁和努力，终于迎来了产业限制政策的取消。北京茅台酒回收产业的产能已经饱和，但优质产能严重不足，白酒消费市场可以说是“长期不缺酒，长期缺好酒”。优质白酒产能不足的原因，主要还是受产业限制政策的影响。北京收购茅台酒产业限制政策在施行的早期，的确有效控制了白酒行业小企业数量的增长，限制了产能的扩张。

白酒行业的增长已由上一轮的扩容式增长转变为品牌分化下的挤压式增长，高端酒企销售额及利润仍不断提升，而部分区域及三四线酒业绩增速则下降明显，酒企业绩分化加大。白酒“解限”，意味着白酒供给侧改革拉开大幕，对能够生产优质酒的优势产区、名酒企业是极大的利好。当产能扩张到一定程度后，大部分高端白酒会基于环境承载力、品控等多种考量，而选择控产能，以及控制酒的销售量。

北京收购茅台酒市场不断变化，消费频次与消费量不断下降，对于基于体验的场景化产品需求不断放大，特别是品质概念的品牌化成为消费者选择的核心要素，酒类消费整体从渠道终端时代过度到消费者时代，对于消费者的直销化服务成为消费需要的主要实现通路，从这个角度来说，白酒酒庄这种基于消费者亲身体验与参与的互动营销方式必然成为中国酒类消费趋势的主要方式。而同时伴随着新生代消费者群体的不断扩容，这种需求会创造一个庞大的新需求市场，这为从事白酒酒庄转型的企业提供了广阔的发展空间。